Receita

Moqueca Simples

  • Tipo de prato:
    Prato principal
  • Nível de dificuldade:
    Fácil
  • Natureza:
    Peixe
  • Serve:
    4 porções
  • Tipo de prato:
    Prato principal
  • Nível de dificuldade:
    Fácil
  • Natureza:
    Peixe
  • Serve:
    4 porções

A moqueca é um prato fácil de fazer e que oferece uma explosão de aromas e sabores. Sirva com arroz branco e uma farofa simples. 

 

Como fazer

Siga o passo a passo

  1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal, pimenta e o alho. Deixe marinar por 15 a 30 minutos.
  2. Em uma panela (de barro, se tiver), faça camadas com os ingredientes:
    • Coloque um fio de azeite de dendê no fundo.
    • Adicione parte da cebola, tomate e pimentão.
    • Coloque os filés por cima.
    • Repita as camadas, finalizando com os legumes restantes.
  3.  Regue com o leite de coco e mais um fio de azeite de dendê.
  4. Leve ao fogo baixo com a panela tampada por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer.
  5. Desligue o fogo e salpique coentro ou salsinha fresca.

Ingredientes

O que você precisa

1kg de filé de peixe firme (como cação, tilápia, robalo ou badejo)

Suco de 2 limões

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 dentes de alho picados

1 cebola grande fatiada

3 tomates grandes fatiados

1 pimentão vermelho fatiado

1 pimentão amarelo ou verde fatiado (opcional)

400 ml de leite de coco

3 colheres de sopa de azeite de dendê (pode substituir por azeite comum, se preferir)

Coentro ou salsinha picada a gosto

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